Image thumbnail

Η ΙΣΤΟΡΙΑ

ANHYDROUS CELLAR DOOR

Η ΙΣΤΟΡΙΑ

Όλα ξεκίνησαν στις αρχές του 2000.

Ο οινοποιός Απόστολος Μούντριχας του Κτήματος Αβαντίς στην Εύβοια, ερωτεύτηκε τη Σαντορίνη και την ισχυρή προσωπικότητα του Ασύρτικου.

Το 2012 επέστρεψε για να οινοποιήσει την κορυφαία γηγενή ποικιλία στο ηφαιστειακό terroir της Σαντορίνης.

Η φιλοσοφία του βασίζεται σε κρασιά με καθαρότητα φρούτου, αυστηρή δομή, ποικιλιακά χαρακτηριστικά & ισορροπία.

Κρασιά που αντανακλούν τη σύνδεσή τους με την άνυδρη σαντορινιά γη, με το μεγαλείο της φύσης, το ηφαίστειο, τον ήλιο, την αύρα της θάλασσας, τον κυκλαδίτικο αέρα – την έντονη προσωπικότητα αυτής της μοναδικής  ΠΟΠ περιοχής.

Κρασιά υψηλής ποιότητας σφραγισμένα με την ακατέργαστη ομορφιά της Σαντορίνης. Αυτά είναι τα κρασιά του Anhydrous.

AVANTIS SANTORINI APOSTOLOS MOUNTRICHAS

ΤΟ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ

Το Οινοποιείο βρίσκεται στον Βόθωνα και λειτουργεί αποκλειστικά ως χώρος παραγωγής.

Το επισκέψιμο τμήμα του Οινοποιείου – το Anhydrous Cellar Door – βρίσκεται στα Φηρά σε απόσταστη περιπάτου μόλις 10 λεπτών.

Λειτουργεί Μάιο – Οκτώβριο για ξεναγήσεις, γευστικές δοκιμές, γεύμα στο εστιατόριο και μαθήματα μαγειρικής.

AVANTIS SANTORINI OINOPOIEIO
AVANTIS SANTORINI OINOPOIEIO
ΕΔΑΦΟΣ

Αμμώδης σύσταση –  ένα μίγμα από θηραϊκή γη, λάβα και ελαφρόπετρα, ηφαιστειακής προέλευσης και έχει ηλικία περίπου 3.600 χρόνια.

ΚΛΙΜΑ

Mεσογειακό με ισχυρούς θερινούς αιγαιοπελαγίτικους ανέμους, τα Μελτέμια. Λιγοστή βροχόπτωση. Τα αμπέλια ποτίζονται από την ατμοσφαιρική υγρασία θαλάσσιων ομιχλών

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ

Το Ασύρτικο παράγει κρασιά με υψηλή οξύτητα, αυστηρή δομή, γευστικό πλούτο, με μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Οι άλλες γηγενείς ποικιλίες είναι τα Αθήρι, Αηδάνι, Μανδηλαριά, Μαυροτράγανο

CELLAR DOOR

Ένας πολυχώρος αφιερωμένος στην κουλτούρα του κρασιού. Ξεναγήσεις, γεύμα στο εστιατόριο, μόνο 10΄ περίπατο από τα Φηρά.

AVANTIS SASNTORINI OINOTOURISMOS

Discover. Taste. Enjoy.

ANHYDROUS CELLAR DOOR

Μια βιωματική εμπειρία, με ένα πολύ πρωτοποριακό μοντέλο γευστικής δοκιμής, διαδραστικό με τον επισκέπτη, ώστε να γνωρίσει και να έχει πάντα στην καρδιά του ένα μέρος της οινικής Σαντορίνης μαζί του.

#anhydrous

Use our hashtag and share your lifetime experience on Instagram

0
    0
    Your Cart
    Your cart is empty