Βασισμένοι στην ελληνική φιλοξενία, στο εγκάρδιο καλωσόρισμα, και στα βραβευμένα κρασιά μας, καλωσορίζουμε όλους τους Οινόφιλους με ένα διαφορετικό μοντέλο Οινοτουρισμού, διαδραστικό σαν παιχνίδι.
Η ξενάγηση πραγματοποιείται από την έμπειρη ομάδα των οινολόγων μας. Αρχίζει με την ιστορία της Σαντορίνης και συνεχίζει με το ‘τραπέζι του Ασύρτικου’ όπου αναλύονται τα αρωματικά χαρακτηριστικά αυτής της σπουδαίας ποικιλίας.
Συνεχίζει με λεπτομέρειες για την αμπελοκαλλιέργεια, τον τρύγο, την οινοποιητική παραγωγική διαδικασία και καταλήγει στο κελάρι με τις Άφουρες και τους αμφορείς για την ωρίμανση των κρασιών.
Το παλιό υπαίθριο σινεμά των Φηρών μεταμορφώθηκε στην κυκλαδίτικη επισκέψιμη ήσυχη αυλή μας, και γέμισε με ξύλινες δεξαμενές κρασιού, με Άφουρες (τα μεγάλα σαντορινιά βαρέλια φύλαξης του κρασιού – όπως λέγονται στην διάλεκτο του νησιού)
Το επισκέψιμο Anhydrous Cellar Door βρίσκεται στα Φηρά σε απόσταση περιπάτου μόλις 10 λεπτών από το κέντρο των Φηρών.
